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什麼是膠原烏骨滴雞精?怎麼做出來的?
將放養天數約120天左右的白羽烏骨雞,先經滴出湯汁後再萃取剩餘所有雞肉,將原本大分子的蛋白質變成小分子胺基酸。而眾多滴雞精產品都以大分子蛋白質含量為訴求, 但事實上能否吸收才是關鍵。不同的雞營養不一樣嗎?
根據飼養方式的不同,各種雞的外型、口感與用途略有差異;雞隻品種的性味不同,搭配的藥材與適用對象也稍有調整,古書中對於烏骨雞的記載更是不少。優補達人膠原烏骨雞精,透過獨家專利小分子活化萃取技術,將120天左右白羽烏骨雞轉化為 2500Da 以下的小分子游離態胺基酸及短鍊胜肽,且成分高達 98%以上。 - 評論
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